越南豬頸肉撈檬

2021 年 08 月 20 日發佈 列印
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今次懶左d,買左醃製好既豬頸肉!煮好檬粉,調好個汁,放塊豬頸肉入氣炸鍋就完成啦🤤真係快靚正之選❤️夏日炎炎,最岩食d酸甜野!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

酸甜汁材料

  • 魚露 3湯匙
  • 4湯匙
  • 食用水 6湯匙
  • 辣椒 2隻
  • 蒜蓉 1個
  • 青檸汁 1湯匙

檬粉材料

  • 新鮮檬粉 1斤
  • 豬頸肉 2塊
  • 甘荀 半條
  • 洋蔥 半個
  • 適量
  • 花生碎 適量
  • 1

    先將辣椒去籽切絲、甘荀切片壓成花狀、蒜頭切粒、洋蔥切成圈狀備用。

  • 2

    將魚露、糖、青檸汁、辣椒粒加入食用水中攪拌均勻,放入雪櫃備用。

  • 3

    將檬粉及甘荀煮熟後隔走水放涼備用

  • 4

    豬頸肉以180度氣炸15分鐘,切成片狀

  • 5

    先放入檬粉在碗內,鋪上洋蔥圈、豬頸肉、甘荀片,最後放上花生碎及蔥花

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