泰式水煮酸辣汁

2022 年 01 月 07 日發佈 列印
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以基本材料配搭不同配料,就可以變成不同口味的泰式酸辣汁。這款泰式水煮酸辣汁味道濃烈,適合味道較淡或鮮味濃郁的食物,如魚蛋或水煮肉類。

食材 (3-4人) 15分鐘內

基本材料

  • 青色及紅色指天椒 各5隻
  • 蒜頭 2瓣
  • 青檸 1個

水煮酸辣汁材料

  • 1/4茶匙
  • 砂磄 1湯匙
  • 芫茜根 適量
  • 1

    先將基本材料放人臼內舂爛

  • 2

    再加入水煮酸辣汁材料舂至混合,完成

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