[今晚食乜餸] 和風涼拌雞絲

2021 年 08 月 26 日發佈 列印
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夏日炎炎，涼拌菜就至啱胃口。咁耐無去日本，呢款和風涼拌雞絲，就啱晒想返「鄉下」的各位。微辣的日式芥㭉更加添一份刺激感！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 雞扒 即買 1塊
  • 即食海蜇 150克
  • 青瓜 1條
  • 黑、白芝麻 適量

醬汁

  • 原味低脂乳酪 3湯匙
  • 日本芥末 1湯匙

醃料

  • 鹽 1茶匙
  • 紹興酒 1茶匙
  • 1

    雞扒 即買 洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘，隔水蒸熟後放涼後撕成雞絲

  • 2

    青瓜切幼絲，用鹽醃15分鐘後沖去鹽份，瀝水備用

  • 3

    將原味低脂乳酪及日本芥混合成醬汁

  • 4

    海蜇及青瓜絲拌勻放碟上，放上雞絲，淋上醬汁，再灑芝麻，完成

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