檸檬戚風蛋糕

2021 年 07 月 14 日發佈 列印
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繼續戚風系列~今次係清新檸檬味~
一樣係低糖version,今次加埋檸檬糖霜係面,別有一番風味~脹卜卜!香氣十足!
檸檬用途真係好廣,我屋企經常會有檸檬standby,整蛋糕,飲檸水都特別有益!
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食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 低筋麵粉 60g
  • 30g
  • 3隻
  • 牛奶 50g
  • 檸檬汁 15g
  • 檸檬皮屑 一個
  • 45g
  • 1

    先把面粉、油混合 加入牛奶、檸檬汁、檸檬皮屑混合

  • 2

    加入蛋黃混合

  • 3

    用電動打蛋器中速打至有泡,分三次加入糖打至企身 分3次把蛋白霜放入蛋黃糊中,用切拌法拌勻

  • 4

    放入戚風蛋糕模具中 用牙籤在蛋糕糊中打圈消除氣泡 放入焗爐用170度焗32分鐘 取出倒扣放涼 檸檬糖霜做法: 糖粉60g與檸檬汁20ml混合即可使用

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