簡單 香料蘋果醬茶 (附影片)
食材
（9人以上）
30分鐘內
食材
- 紅/青蘋果 (果肉部份) 330g
- 白砂糖 165g
- 檸檬汁 30g
- 清水 60g
- 香料茶包 2個
- 子薑 2-3片
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1
詳細做法請查閱: https://youtu.be/4770u5lOrDw
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2
蘋果 去皮及去核，切粒。 子薑切絲，混,合。 再加入檸檬汁及砂糖，混合，防止氧化。 放入冰箱 (雪櫃)最少6小時 或1天。
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3
清水加熱至沸騰。 放入香料茶包。關火，焗15分鍾。
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4
用熱水清毒玻璃瓶。 鐵湯匙放入冰格冷藏。
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5
中小火，果肉放入煲中加熱。 倒入香料茶。 如有浮沫出現，需去取。 (中途要不停攪拌，防止燒焦!)
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6
看到水份收乾，顯現亮面時。 可把果醬滴在冷藏的鐵湯匙上。 如果成品濃度可以，關火。
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7
用搗碎機可果肉打成蓉。 (大小可隨個人口感喜好)
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8
立即倒入已消毒的玻璃瓶中。 8-9成滿。封蓋，反轉。 需在室外放涼!!!
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9
*開封後, 需放回冰箱, 及盡快食用