超香濃咖啡牛油曲奇 | 酥脆入口即溶【影片】

2021 年 06 月 26 日發佈 列印
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超酥入口即溶的☕️
咖啡牛油擠花曲奇 ！
真的好吃到停不下來！

詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/Zl1dLF0Bx_s
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking : )
#珍妮曲奇 #咖啡曲奇 #餅乾

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 無鹽牛油 90 克
  • 糖粉 30 克
  • 鹽 1克
  • 低筋麵粉 70 克
  • 玉米澱粉 70 克
  • ●速溶咖啡 2茶匙
  • ●熱水 1/2茶匙
  • 1

    準備：牛油先放室溫等待變軟。 大碗中，已軟化的牛油中加入糖粉和鹽。 混合均勻。

  • 2

    篩入低筋麵粉和玉米澱粉。混合均勻。 另外一個小碗中咖啡粉加水，混合均勻。 *水千萬不要加太多。 然後把咖啡加進麵糊中攪拌均勻。

  • 3

    麵糊倒入擠花袋中。根據個人喜好擠出花的形狀。 *如果使用塑膠材質的擠花袋，可以使用兩層，避免在擠的過程中擠花袋破掉。 然後先放入雪櫃30分鐘。等待定形。 預熱焗爐 160°C　使用160℃焗20分鐘。 放涼後可以享用！ 完成！ ☝️詳細可參考影片：）

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