蝦仁燒賣

2013 年 01 月 01 日發佈 列印
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加了高麗菜與青江菜的蝦仁燒賣, 是營養均衡的好味道喔! 燒賣上頭在放了整尾的蝦, 更是只有自己做才能吃到的加料美味~~

食材

  • 港式餛飩皮 40-50張
  • 豬絞肉 450g
  • 蝦仁 25尾以上
  • 蔬菜類 400g
  • 雞蛋 1顆

調味料

  • 薑泥/蒜泥 各1小匙
  • 醬油 1大匙
  • 雞粉 1小匙
  • 白胡椒粉 1/2小匙
  • 1

    蝦仁25隻用刀拍成泥狀, 與豬絞肉/蔬菜類/雞蛋/調味料 攪拌均勻成內餡. (蔬菜類我使用了: 高麗菜, 青江菜, 香菇, 黑木耳, 蔥花)

  • 2

    取1張餛飩皮, 輕壓入虎口, 形成凹洞 **港式餛飩皮也可用台式餛飩皮(白色) 代替

  • 3

    並填入適當的內餡, 與1隻蝦仁

  • 4

    用蒸籠, 大火蒸8-10分鐘

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