軟殼蟹牛油果卷

2021 年 06 月 01 日發佈 列印
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炎炎夏日，軟殼蟹牛油果卷最岩食！軟殼蟹唔洗油炸架！用氣炸鍋好快整好⏱
配埋牛油果、青瓜、蟹柳同沙律醬
簡正PERFECT MATCH！
壽司醬油都係自家調製😋

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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 珍珠米 1杯半
  • 軟殼蟹 １隻
  • 栗粉 1０ｇ
  • 牛油果 半個
  • 青瓜 半條
  • 壽司紫菜 ２塊
  • 沙律醬 適量
  • 1

    煮1杯半珍珠米，煮好後加入2湯匙醋、2茶匙糖及1茶匙鹽攪拌均勻

  • 2

    解凍軟殼蟹，剪去腮及清洗乾淨，抹乾軟殼蟹。把軟殼蟹沾滿栗粉或日清牌炸雞粉，反潮10分鍾

  • 3

    把軟殼蟹噴油放入氣炸鍋以２００度氣炸１０分鍾，氣炸後切開４份

  • 4

    把牛油果切片、青瓜切條，蟹柳放入熱水３分鍾煮熟

  • 5

    先把飯鋪平在紫菜上，反轉飯該面，在紫菜上鋪上牛油果片、青瓜、蟹柳、軟殼蟹，並吱上沙津醬卷起

  • 6

    卷好切開

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