羊肚菌粟米紅蘿蔔湯

羊肚菌先沖洗表面，用水浸軟，浸菌水需包留，果皮浸軟去白囊，豬展 即買 汆水，紅蘿蔔去皮斬件，粟米斬件，蜜棗沖洗乾淨

羊肚菌再次沖洗，浸菌水取乾淨部分，底部水份不要

所有材料和乾淨浸菌水放入凍水內，水滾後煲兩至兩個半小時，如選真空煲先煲半小時，再放入真空煲燜幾小時，臨食時再翻滾到自己喜歡的濃度，加鹽再滾一滾即完成。