金銀菜螺片豬肺湯【生津潤燥、潤肺止咳】

豬肺切細件清洗乾淨。起白鑊，放入豬肺烘出豬肺水份，倒入隔篩中隔去水份。

豬肺再回鑊繼續烘出份，隔水。

重覆5-6次直至豬肺水分完全烘乾，盛起備用。

白菜、白菜乾清洗乾淨。瘦肉汆水備用。

響螺片清水浸泡3小時以上至軟身。

清水加入所有材料(除白菜)，大火煲滾轉小火煲2個小時。

加入白菜及鹽調味。