桂花炒魚肚

2014 年 06 月 19 日發佈 列印
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 魚肚 3件
  • 2隻
  • 芽菜 2両
  • 金華火腿絲 少許
  • 1

    1)先將魚肚浸發後, 煮滾水後加入蔥及薑灼一灼魚肚去腥

  • 2

    2)將魚肚出水後榨乾水切成小丁加入白胡椒, 鹽及糖少許調味

  • 3

    3)蛋打發後加入1茶匙鹽/魚露, 再加入魚肚

  • 4

    4)鑊加入魚肚蛋用小火煎香2邊盛起, 再炒香芽菜後倒回魚肚蛋

  • 5

    5)最後加入金華火腿絲, 蔥即可

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