鹽麴烤雞扒 2014 年 06 月 19 日發佈 雲端小廚 列印 1 5 2239 請稍等. 請稍等. 鹽麴是一種日本傳統調味料,用鹽、米麴、酒和水混合再發酵而成,每個牌子的鹹味可能有差異,用之前可試味,大型日本超市有售。 食材 (3-4人) 5分鐘內 食材 雞腿肉 3 件 鹽麴 2-3 湯匙都可以,最好醃之前試味,因各牌子的鹹味都不同 2 湯匙 1雞腿肉洗淨,抹乾水份,灑上胡椒粉,用 2-3 湯匙鹽麴拌勻,醃一晚 2180 度焗約 25 - 30 分鐘
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