(影片) 泰風味烤焗豬仔骨
2021 年 04 月 04 日發佈
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甜, 酸, 微辣都有齊, 真係好惹味😋骨肉分離, 入口即化的豬仔骨~ 在處理豬仔骨時只要去筋膜, 吃時入口即化, 不會有渣❗
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 豬仔骨 1條
- 紅蘿蔔 150克
- 西芹 100克
- 碎黑椒 1匙
- 水 適量
醬汁
- 泰式甜酸醬 2大匙
- 白醋 1匙
- 白酒 1匙
- 魚露 1匙
- 豉油 1匙
- 茄醬 2大匙
- 碎黑椒 1匙
- 糖 2-3匙
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1
西芹和紅蘿蔔切大塊, 豬仔骨洗淨抺乾水份後去除筋膜
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2
將紅蘿蔔, 西芹, 黑椒, 豬仔骨及水煮沸, 轉慢火煮60分鐘
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3
將醬汁料在碗中混合備用
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4
焗爐200度預熱10分鐘
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5
將煮好的豬仔骨, 放在焗盤上, 塗上醬汁, 醃15-30分鐘, 放入已預熱焗爐焗30分鐘
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6
取出, 在烤好的豬仔骨上塗上醬汁, 即可享用
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7
影片教學 >https://youtu.be/6tvv8wwgSQc