新肉絲兩面黃 （素食版）
2021 年 03 月 27 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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一碟脆卜卜新肉絲兩面黃，只需兩湯匙油就整到，唔會食到成口油，在家煮食油份由你控制👍🏻。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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1準備材料
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2你OmniPork新肉絲解凍備用，調味醬汁材料混合攪勻，調味料醬汁分成兩份，取100ml調味醬汁做茨汁，混合粟粉攪勻備用，其餘調味醬汁備用。
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3全蛋麵用滾水煮2分鐘，盛起隔水後加入1湯匙油拌勻。
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4空氣炸鍋設200度，將全蛋麵放在網層，埋成一隻圓碟形，時間設10鐘。（不墊錫紙或牛油紙）
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5鑊加入1湯匙油，熱油加入OmniPork新肉絲，煎一煎香新肉絲，再加入銀芽同炒
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6加入調味醬汁同煮，調味醬汁加熱後，慢慢加入茨汁，埋茨後加入韭黃略炒
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7最後氣炸鍋取出兩面黃，兩面黃放在碟上，可先分成幾份，新肉絲淋上面，即完成。
TIPS
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