新肉絲兩面黃 （素食版）

2021 年 03 月 27 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
新肉絲兩面黃 （素食版）
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一碟脆卜卜新肉絲兩面黃，只需兩湯匙油就整到，唔會食到成口油，在家煮食油份由你控制👍🏻。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 新肉絲（植物肉） 1包
    • 全蛋麵 2個
    • 油 2湯匙
    • 銀芽 50克
    • 韭黃 30克
    • 調味醬汁
    • 菇粉 10克
    • 生抽 1茶匙
    • 水 250ml
    • 茨汁
    • 調味料醬汁 100m
    • 粟粉 2茶匙
  • step1: 準備材料
    1準備材料
  • step2: 你OmniPork新肉絲解凍備用，<span class="group_2">調味醬汁</span>材料混合攪勻，調味料醬汁分成兩份，取100ml<span class="group_2">調味醬汁</span>做<span class="group_3">茨汁</span>，混合粟粉攪勻備用，其餘<span class="group_2">調味醬汁</span>備用。
    2你OmniPork新肉絲解凍備用，調味醬汁材料混合攪勻，調味料醬汁分成兩份，取100ml調味醬汁做茨汁，混合粟粉攪勻備用，其餘調味醬汁備用。
  • step3: 全蛋麵用滾水煮2分鐘，盛起隔水後加入1湯匙油拌勻。
    3全蛋麵用滾水煮2分鐘，盛起隔水後加入1湯匙油拌勻。
  • step4: 空氣炸鍋設200度，將全蛋麵放在網層，埋成一隻圓碟形，時間設10鐘。（不墊錫紙或牛油紙）
    4空氣炸鍋設200度，將全蛋麵放在網層，埋成一隻圓碟形，時間設10鐘。（不墊錫紙或牛油紙）
  • step5: 鑊加入1湯匙油，熱油加入OmniPork新肉絲，煎一煎香新肉絲，再加入銀芽同炒
    5鑊加入1湯匙油，熱油加入OmniPork新肉絲，煎一煎香新肉絲，再加入銀芽同炒
  • step6: 加入<span class="group_2">調味醬汁</span>同煮，<span class="group_2">調味醬汁</span>加熱後，慢慢加入<span class="group_3">茨汁</span>，埋茨後加入韭黃略炒
    6加入調味醬汁同煮，調味醬汁加熱後，慢慢加入茨汁，埋茨後加入韭黃略炒
  • step7: 最後氣炸鍋取出兩面黃，兩面黃放在碟上，可先分成幾份，新肉絲淋上面，即完成。
    7最後氣炸鍋取出兩面黃，兩面黃放在碟上，可先分成幾份，新肉絲淋上面，即完成。
TIPS
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