濕炒一丁 (附食譜)

2014 年 06 月 18 日發佈 列印
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粥跟炒麵當然是絕配, 在家煮靚粥的30分鐘同時, 只要有出前一丁, 日式麵也能變身成中菜, 來個濕炒一丁吧!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 出前一丁 2包
  • 鷄蛋 2隻
  • 配菜隨意 (火腿絲,椰菜絲,蕃茄絲)
  • 1

    水滾煮一丁麵1分鐘, 撈起備用

  • 2

    少油熱鑊, 火腿絲,椰菜絲,蕃茄絲略炒

  • 3

    放一丁麵併炒,加少許滾水 (免太乾)

  • 4

    蠔油1茶匙併炒至麵身鬆軟. 熄火備用

  • 5

    炒蛋可在以上熄火前併炒或另用煎鍋炒蛋, 上碟放麵面(如圖) 完成

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