氣炸蜜汁豬肋條|义燒|

2021 年 02 月 10 日發佈 列印
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义燒嘅整法,但用豬肋條代替梅頭!豬肋條有雪花般嘅油脂,加上旁邊嘅筋膜,令口感軟嫩但又脆!用氣炸方法 (焗爐都一樣得),就可以迫出晒所有油份,食落非常甘香而一d肥膩感都冇✌🏻一口一件啱啱好!😋

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 豬肋條 200克
  • 淘大叉燒醬 4湯匙
  • 玫瑰露 2湯匙
  • 1

    急凍豬肋條浸淡鹽水半小時已去除雪味

  • 2

    豬肋條切成約麻雀大小

  • 3

    印乾水份令醃料更入味

  • 4

    叉燒醬4湯匙

  • 5

    玫瑰露2湯匙

  • 6

    醃4小時或過夜更佳

  • 7

    提早從雪櫃取出回溫

  • 8

    預熱氣炸鍋180度10分鐘

  • 9

    將豬肋條平均鋪平,不要重疊

  • 10

    氣炸180度,視乎氣炸鍋功率,9-14分鐘不等

  • 11

    完成!可以慢慢享受😊

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