【氣炸版】蜜汁叉燒
2021 年 01 月 06 日發佈
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叉燒，世界每個角落都有嘅美食，呢個全天然上色版本，只要多一個功夫，就做到色★香★味俱全!齊齊動手吧!
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食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 叉燒或梅頭肉 Pork butt/shoulder 450g
生醬
- 磨豉醬 Crushed Yellow Bean Sauce 12g
- 南乳 Red Bean Curd 8-10g
- 海鮮醬 Hoisin sauce 5g
- 芝麻醬 Sesame Jam 3g
其他醃料
- 玫瑰露酒 Rose cooking wine 15g
- 鹽 Salt 8g
- 白砂糖 Sugar 150g
- 紅菜頭汁 Red beet sauce 10g
- 麥芽糖 Maltose 適量
- 熱水 Hot water(開麥芽糖用) 適量
