(台灣菜)肉燥拌油麥菜
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 免治豬肉 100g
- 紅蔥頭 1粒
- 冬菇 1粒
- 油麥菜 2棵
- 蒜頭 適量
- 鹽 1茶匙
醬汁
- 醬油 1湯匙
- 米酒 1茶匙
- 五香粉 適量
- 冰糖 5g
- 水 200ml
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1
冬菇用水浸泡1-2小時
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2
紅蔥頭切碎,冬菇切粒,蒜頭切成蓉,油麥菜切段
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3
油麥菜用鹽和水浸泡15分鐘,瀝乾備用
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4
用油炒香紅蔥頭
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5
加入免治豬肉,冬菇炒勻
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6
炒糖色,加入醬汁,加蓋用小火炆20分鐘
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7
用油炒香蒜蓉,加入油麥菜炒勻
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8
油麥菜上碟,淋上肉燥