辣香腸菠菜烤馬鈴薯

2012 年 02 月 16 日發佈 列印
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夜市的現烤馬鈴薯也可以在家做喔! 只要10分鐘做現烤馬鈴薯妙招, 而且少了起司淋醬, 熱量減半健康加分!!

食材

  • 馬鈴薯 1顆
  • 辣香腸(Spicy Italian sausage 1根
  • 菠菜 適量
  • 蒜末 少許
  • 義大利麵紅醬 適量
  • 鮮奶油 1小匙
  • 奶油 1小匙
  • 起司 少許
  • 1

    馬鈴薯表皮用蔬菜專用刷洗淨之後, 用叉子搓少許洞洞

  • 2

    取一玻璃碗, 將馬鈴薯放入並加蓋後, 放入微波爐加熱8-10分鐘

  • 3

    加熱馬鈴薯的同時, 炒內餡. 將辣香腸下鍋炒至出油後, 爆香蒜末

  • 4

    加入菠菜末拌炒均勻

  • 5

    倒入適量的紅醬, 攪勻並煮滾

  • 6

    起鍋前用少許黑胡椒粉調味, 並加入一小匙鮮奶油提香即完成內餡

  • 7

    將熟透的馬鈴薯對切, 塗抹少許的奶油後, 擺上適量的內餡, 灑上起司就可以上桌囉

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