煙肉車厘茄串

煙肉解凍，打直切半成2片。

每粒車厘茄捲上半片煙肉，用長竹籤串好。

下一茶匙油於平底鑊(煎pan)，中火燒熱。

下煙肉車厘茄串，煎至兩邊轉金黃色及車厘茄略爆開，即成。