手作牛奶麵包 製作過程簡單 一次上手
2020 年 10 月 08 日發佈
列印
【COOKING BUBU】手作牛奶麵包♡
歡迎訂閱 Cooking bubu
Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA
Youtube食譜影片
https://youtu.be/Nm7AmkTqyKM
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 高筋麵粉 155 g
- 牛奶 98 g
- 砂糖 15 g
- 牛油 20 g
- 酵母 3 g
- 鹽 2 g
-
1
溫牛奶+酵母+砂糖+高筋麵粉50g 攪拌直到順滑
-
2
然後加入剩下高筋麵粉 105 g+鹽 2 g+牛油 20 g 揉成光滑的麵團
-
3
蓋上保鮮膜靜放入烤箱40度發酵15分鐘至兩倍大
-
4
將發酵好的麵團按壓排氣
-
5
麵團分成4等份蓋上保鮮膜放溫暖地方休息15分鐘
-
6
15分鐘後取出麵團用造型刀壓一刀造型(烤箱預熱)
-
7
然後撒一些高筋麵粉在麵團上
-
8
烤150度15分鐘
-
9
香噴噴的牛奶麵包出爐了