金菇牛肉卷

2020 年 10 月 02 日發佈 列印
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我全家人也喜愛金菇牛肉卷，因爲金菇吸了牛肉汁後好好味，醬汁，制作和材料又簡單，所以我都喜愛整。

食材 （5-6人） 30分鐘內

主菜

  • 肥牛 一包
  • 金菇 一包

醬汁

  • 蠔油 1湯匙
  • 生抽 2湯匙
  • 生粉 1湯匙
  • 糖 2湯匙
  • 水 2湯匙
  • 1

    先將金菇洗淨切去尾部，然後將肥牛包上一束束的金菇備用。另外，先將醬汁材料溝好備用。

  • 2

    然後放油到平板鑊，將每條包好的金菇牛肉卷封口向下。目的是先將收口煎熟，那牛肉卷會無咁容易散開。

  • 3

    再將牛肉卷轉去另一邊煎1分鐘，然後可以這時候加醬汁一起煮。

  • 4

    下醬汁後滾起可以上碟，上碟後將醬汁再淋面便完全！

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