竹笙雙耳雞絲羹 家常簡單 靚湯
2020 年 09 月 30 日發佈
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節日過後, 通常有剩餘的食物存放
不知如何消耗? 今天, 我們會用餘下的雞來做湯水.
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 竹笙 4條
- 白背木耳 30g
- 雲耳 9g
- 元貝 30g
- 冬菇 4隻
- 雞腿 2隻
- 薑片 6 片
- 紅蔥頭 1粒
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1
這為簡單食譜, 詳細做法, 請查閱: https://youtu.be/HjL6b6DeuyE
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2
先浸泡白背木耳 (約2小時)，冬菇，元貝，竹笙，雲耳。清洗彼，切為條狀。
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3
(大火) 木耳，冬菇，元貝，雲耳 放入在2L清水中。
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4
再放入 雞骨, 頸部, 雞腳 即買 。煲20分鐘。
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5
/加入竹笙, 轉中火。煲10分鐘後。
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6
雞腿撕條狀。預備薑片及紅蔥頭，和雞腿一起爆香，加入湯中。再煲 10分鐘。
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7
關火, 焗5分鐘，可以飲用。