香脆南乳炸雞翼

2020 年 09 月 25 日發佈 列印
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加入南乳的炸雞翼，好惹味，香脆多汁又好吃。想知道我更多食譜可以免費訂閱https://youtu.be/QBsI5RNkGmg

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 12 small Chicken wings 12只
  • 蠔油 Oyster sauce 1 tbsp 1湯匙
  • 紹興酒 Cooking wine 1 tbsp 1湯匙
  • 薑粉/薑蓉 Ground ginger 1 tsp 1茶匙
  • 糖 1/2 茶匙
  • 胡椒粉 White pepper moderate 適量
  • 粟米粉 Corn starch moderate 適量
  • 南乳 1 Fermented bean curd 1塊
  • 1

    先用醃料醃雞翼 即買 最少四小時。

  • 2

    將雞翼 即買 沾上粟粉。

  • 3

    燒熱油鍋將雞翼 即買 放入，炸約6分鐘。

  • 4

    稍等一會，再將雞翼 即買 回油鍋炸第二次至全熟即可。

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