花蟹蒸水蛋
2014 年 06 月 16 日發佈
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唔想炒蟹，不如就清清地整個花蟹蒸水蛋~唔好以為好難整，其實超簡易，只係有少少秘訣啫~搞掂
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 花蟹 一隻
- 蛋 3隻
- 水 適量
- 蠔汁 半茶匙
- 紹酒 半茶匙
- 水 6茶匙
- 生粉 適量
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1
1)花蟹洗淨，隔水蒸7-8分鐘
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2
2)蛋加水，發匀成蛋漿
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3
3)蟹蒸好後，將碟上的蟹汁精華倒入蛋漿
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4
4)蛋漿倒入碟中，再放入蟹
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5
5)隔水蒸6-7分鐘即可
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6
6)最後將茨汁材料弄成茨汁，倒上蟹面即可