芒果椰汁西米糕
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 芒果 1隻
- 西米 20克
- 椰漿 200克
- 淡忌廉 100克
- 魚膠粉 20克
- 砂糖 50克
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1
首先要煲滾水，水滾後倒西米煮15分鐘 (我買唔到細西米，呢款比較係大😅）
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2
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3
15分鐘後還未完全熟透心的,熄火焗佢30分鐘
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4
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5
趁呢段時間預備定個玻璃盒
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6
將1隻芒果切粒 椰漿磅出200克 淡忌廉 100克 砂糖出 50克
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7
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8
沒有淡忌廉可以用 花奶或者牛奶代替的
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首先把50克凍水倒入20克魚膠粉座熱水攪勻
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西米焗熱後用 食用凍水浸涼
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椰漿200克 淡忌廉100克 砂糖50克 剛才魚膠水 用細火把糖和魚膠水煮溶，裝出待涼
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涼左就加入芒果
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西米琼乾水 放入玻璃盒底部
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倒入芒果椰漿水，輕輕攪動 雪三小時或過晚，等佢凝固就可食
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