油撥薑葱蓉鮮魷

2020 年 08 月 10 日發佈 列印
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白淖海鮮是可保持原汁原味的最好方法，而令佢錦上添花的是醮的汁醬部份，快來看看囉

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 鮮魷仔 1份
  • 薑蓉 2湯匙
  • 蔥粒 適量
  • 炸猪油 適量
  • 塩 少許
  • 1

    將鮮魷仔洗得去走衣，抽走骨及墨囊備用

  • 2

    用約60度水將魷魚浸泡3-5分鐘取出立即浸冰水盛起備用

  • 3

    用細火加小許油放入切成小丁的猪皮脂我慢慢炸成溶出來的液態猪油

  • 4

    潑上 已混好薑蓉，蔥粒，鹽混成醮醬便可上桌享用

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