麻辣雞煲
2020 年 07 月 29 日發佈
列印
今次煮既麻辣雞煲真係好惹味，好好食！
同朋友在上環一間香料鋪買胡椒粉及黑胡椒粒等等，見到有麻辣火鍋香料出售，老闆話唔止用來火鍋用，煮雞煲都好好食，即買隻雞煮麻辣雞煲！
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食材
（5-6人）
15分鐘內
食材
- 雞 1隻
- 乾蔥 4粒
- 獨子蒜 3粒
- 薑片 5-6片
- 麻辣火鍋香料 半包
- 芫茜 適量
雞醃料
- 豉油 1.5湯匙
- 老抽 1茶匙
- 紹興酒 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 胡椒粉
- 紹興酒 少許
- 生粉 2茶匙
調味
- 豆瓣醬 2湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 雞湯 (如需要) 50ml
- 老抽 (如需要) 少許
- 糖 少許
