皮蛋拌豆腐
2020 年 07 月 26 日發佈
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皮蛋有很多種做法，最常見的有：皮蛋挾酸薑、芫茜皮蛋豆腐湯、金銀蛋筧菜、咸蛋皮蛋瘦肉粥或蒸三色蛋。
天氣炎熱無胃口，午餐又唔想煮，吃涼拌最好不過。 於雪櫃內取了一盒豆腐，一隻皮蛋，便來一個「皮蛋拌豆腐」，簡單又快捷。
盒裝豆腐和皮蛋一起吃，豆腐特別嫰滑，皮蛋甘香，再淋上一些醬汁便成涼拌，十分醒胃。
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 豆腐 一盒
- 溏心皮蛋 一隻
醬汁
- 薑切碎 1-2片
- 葱 1條
- 蒜切粒 1粒
- 生抽 1湯匙
- 鎮江醋 1 1/2tbsp
