日式料理🍱滑蛋鰻魚飯

2020 年 07 月 20 日發佈 列印
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滑蛋鰻魚飯再加上鰹魚片一擺一擺
好肥美好可愛呀😆

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蒲燒鰻魚 1條
  • 雞蛋 2隻
  • 洋蔥 0.5-1個
  • 油 0.5湯匙
  • 鹽 0.3茶匙
  • 醬油 0.5-1湯匙
  • 味醂 30毫升
  • 水 70毫升
  • 葱花 適量
  • 鰹魚碎/ 蝦乾/ 魚乾 適量
  • 1

    洋蔥切絲，待用。鰻魚切件，待用。將蝦乾/ 魚乾加水煮滾，然後加入所有調味料。

  • 2

    加蛋，微微打發。

  • 3

    下油開鍋，加洋蔥絲爆香。

  • 4

    洋蔥炒至軟身。將已調味的蛋液緩緩倒入。用中小火煮至理想熟的程度。把滑蛋鋪在白飯上。

  • 5

    用同一個鍋子將鰻魚煎熱，然後鋪在蛋上。

  • 6

    最後灑上鰹魚碎和葱花，大功告成。

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