日式料理🍱滑蛋鰻魚飯 2020 年 07 月 20 日發佈 列印 11 19 3251 滑蛋鰻魚飯再加上鰹魚片一擺一擺 好肥美好可愛呀😆 更多食譜 👍https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 蒲燒鰻魚 1條 雞蛋 2隻 洋蔥 0.5-1個 油 0.5湯匙 鹽 0.3茶匙 醬油 0.5-1湯匙 味醂 30毫升 水 70毫升 葱花 適量 鰹魚碎/ 蝦乾/ 魚乾 適量 1 洋蔥切絲,待用。鰻魚切件,待用。將蝦乾/ 魚乾加水煮滾,然後加入所有調味料。 2 加蛋,微微打發。 3 下油開鍋,加洋蔥絲爆香。 4 洋蔥炒至軟身。將已調味的蛋液緩緩倒入。用中小火煮至理想熟的程度。把滑蛋鋪在白飯上。 5 用同一個鍋子將鰻魚煎熱,然後鋪在蛋上。 6 最後灑上鰹魚碎和葱花,大功告成。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 日式 魚 蛋 飯 味醂 洋蔥 雞蛋 鰻魚 日式料理 滑蛋 醬油 葱花 鰻魚飯 推薦資訊