椰汁鮮奶饅頭
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 椰汁 70mL
- 牛奶 40ml
- 中筋粉 200g
- 酵母 3g
- 糖 35g
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1
準備好所有材料，將白糖和酵母粉加入到牛奶中攪拌均勻備用 ，冬天的話可以坐溫水加熱至35度左右融化酵母，夏天只要常溫就可以了
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2
將中筋粉放入盤中慢慢加入椰汁及酵母牛奶，所有材料搓成麵團
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3
在麵團上蓋上保鮮紙發酵1小時左右(發酵至2倍大)
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4
取出麵團再次揉麵以擠出裡面的空氣，揉好後整形，切成同等大小再整出想要的形狀
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5
整形好後上蒸籠，（記得蒸籠的底抹點油防止沾鍋），進行二次發酵，約半小時
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6
之後開火蒸7分鐘就OK啦