大牌檔美食：簡易西檸雞

將兩塊雞扒 即買 解凍後，用少許鹽擦雞扒 即買 ，5分鐘後用水洗淨，然後用抹肉紙吸乾水待用！ 將一隻雞蛋打匀及用另一隻碟放上粟粉備用 將雞扒 即買 加上少許紹興酒、少許鹽少許胡椒粉及生抽抹勻雞扒 即買 ，醃20分鐘待用

將鑊倒上油預熱待用 將醃好的雞扒 即買 ，整塊雞扒 即買 沾滿蛋液，然後沾滿粟粉待用

將沾滿粟粉的雞扒 即買 放上熱油，每邊大約炸四至5分鐘至今黃色，然後用筷子插入雞扒 即買 是否熟透，熟後便可！

將一個檸檬一分為二,一般檸檬榨汁待用， 另一半切塊做裝飾待用 半茶匙粟粉加上一湯匙水攪勻待用

將炸好的雞扒 即買 切件，然後加上適量檸檬塊裝飾 將鑊開細火倒上檸檬汁，加上適量蜜糖及粟粉水攪勻試味，試到甜酸度啱自己口味熄火便可，然後倒上炸雞扒 即買 上即可！