拂手瓜栗子青紅蘿蔔素湯

2020 年 05 月 28 日發佈 列印
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一年四季都適合飲用的湯水,拂手瓜本身健脾開胃,加上栗子補腎,最近天氣忽冷忽熱,比較適合飲用一些清熱滋潤的湯水,煲湯不一定要加肉,以腰果、核桃等果仁代替,湯水味道一樣清甜,除豐富了湯的味道,也添加了不少營養素,更可以彌補冇落肉既鮮甜味, 更健康。用椰棗代替蜜棗煲湯,因椰棗不含人造糖,比用蜜棗更健康。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 紅蘿蔔 一條
  • 青蘿蔔 一條
  • 椰棗 約20粒
  • 南北杏 約兩湯匙
  • 腰果 約四分之一斤
  • 栗子 一包
  • 拂手瓜 2個
  • 1

    南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。栗子洗淨備用;腰果汆水備用;椰棗洗淨備用。拂手瓜、青紅蘿蔔去皮洗淨切件。

  • 2

    將所有材料凍水落煲約2小時便成,用高壓煲則煲約18分鐘,喝前再大滾5分鐘落鹽便成。

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