【影片】氣炸三鮮鵝油蔥酥豆皮蝦卷【老娘的草根飯堂】

2020 年 05 月 28 日發佈 列印
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鵝油蔥酥唔洗講就知一定係好食! 咩都用得著,香!
豆皮其實即係香港既腐皮!但佢無香港既咁油,亦無咁易乾
又唔洗特別剪,一包每次用幾片放番入雪櫃就得!
相當方便!

我試左兩次,上次純肉我覺得有點膩
呢次加左素三鮮balance番,效果都幾唔錯!
一口飽滿,美味!

無澱粉,生酮低碳既朋友,可以盡情吃!

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 6隻
  • 豆皮 6片
  • 碎豬肉 150g
  • 甘筍 半支
  • 冬菇 2隻
  • 雲耳 3隻
  • 1小匙
  • 鵝油蔥酥 2小匙
  • 胡椒粉 1小匙
  • 1.5小匙
  • 醬油 2小匙
  • 蛋白 半隻
  • 1

    先處理三鮮,甘筍去皮,刨成絲後切小粒 冬菇浸軟後,切小粒(有蒂要先剪去菇蒂) 雲耳浸軟,切小粒

  • 2

    碎豬肉用調味料拌好後,加入三鮮拌勻備用

  • 3

    蝦去頭去殼留尾,切開背部去腸

  • 4

    氣炸鍋用180度先預熱5分鐘

  • 5

    之後拿出豆皮,先放上三鮮肉餡,再放上蝦包好 之後放入蝦卷,噴少許油

  • 6

    先180度氣炸10分鐘 拿出來看金黃程度,再轉200度氣炸3-5分鐘即成

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