藍莓雲石乳酪蛋糕

2020 年 05 月 10 日發佈 列印
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這個像輕怡版的牛油蛋糕，配搭上我最愛的藍莓，非常美味！

食材 （3-4人） 1小時內

乾材料

  • 低筋粉 130G
  • 泡打粉 4G
  • 鹽 2G
  • 無糖可可粉 10G

濕材料

  • 蛋 2隻
  • 乳酪 115G
  • 糖 80G
  • 橄欖油/菜油 90G
  • 1

    蛋糕模塗抹少些牛油，鋪上牛油紙。

  • 2

    將濕材料拌勻，然後加入低筋粉、泡打粉及鹽，以摺疊的方式拌入。

  • 3

    盛起一半麵糊，另外一半麵糊拌入無糖可可粉。

  • 4

    先將原味麵糊倒入蛋糕模，再倒入可可味麵糊，然後用竹籤或一隻筷子略搞幾下麵糊造出雲石紋。

  • 5

    放入已預熱焗爐用170℃焗40分鐘。

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