蒜蓉醬

2020 年 05 月 02 日發佈 列印
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用黎打邊爐, 燒烤, 煮海鮮一流

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食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 蒜頭 3大個
  • 辣椒 適量(可略)
  • 菜籽油 150ML
  • 蠔油 1湯匙
  • 生抽. 1湯匙
  • brown sugar 1/2茶匙
  • 鹽. 1/3茶匙
  • 1

    先將蒜頭去皮, 打碎

  • 2

    加入辣椒, 打碎

  • 3

    大火熱鍋落油, 待油滾起後轉細火, 加入1/2份量的蒜蓉, 將所有調味料加入, 攪拌均勻

  • 4

    最後加入餘下的蒜蓉, 待見到有部份蒜蓉變金黃後熄火, 攤涼之後放入玻璃樽保存便可

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