(法國菜)紅酒燴牛尾Rabo de toro al vino tinto

2020 年 05 月 02 日發佈 列印
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牛尾香噴噴,肉質軟稔,入味

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 牛尾 500g
  • 紅蘿蔔 1條

醬汁

  • 鹽 適量
  • 紅酒 200ml
  • 水 1000ml
  • 百里香 適量
  • 茄膏 1湯匙
  • 1

    將牛尾加入溫水,用小火加熱至接近滾起,熄火


  • 2

    牛尾撈起過冷河,瀝乾備用

  • 3

    紅蘿蔔切件

  • 4

    用油煎香牛尾

  • 5

    加入紅蘿蔔和醬汁,加蓋用小火炆2個小時

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