椒鹽咖哩煎魚腩

2020 年 04 月 25 日發佈 列印
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用咖哩粉醃魚腩 , 味道變得微辣 , 而且用上地瓜粉 , 香脆美味 ......


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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 魚腩
  • 咖哩粉 2茶匙
  • 地瓜粉
  • 雞蛋 1隻
  • 胡椒粉
  • 味椒鹽
  • 薑
  • 酒
  • 1

    魚腩切件放入大碗內 , 先加入咖哩粉拌勻靜待10分鐘

  • 2

    期間將薑去皮蘑成薑汁

  • 3

    逐一將薑汁 , 酒 , 味椒鹽 , 胡椒粉 , 生抽 , 糖及雞蛋拌勻靜待30分鐘

  • 4

    醃好魚腩後將每件魚腩沾上薄薄一層地瓜粉

  • 5

    高速鍋的煲掃上油

  • 6

    放入魚腩 , 按菜單選擇<煎炸>功能 , 時間調至5分鐘

  • 7

    煎至一面金黃色後 , 反轉另一面 , 再按菜單選擇<煎炸>功能 , 時間同樣調至5分鐘

  • 8

    煎至兩面金黃色 , 上碟後灑上味椒鹽即可

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