<三步驟快煮> 蒜油拌茄子

2020 年 04 月 22 日發佈 列印
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成日都係炒菜、上湯煮都好悶下,
今次轉一轉整個蒜油拌茄子,
將茄子蒸熟,另外煮個蒜油淋上面,做前菜一流。

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 茄子 1條
  • 蔥花 適量

汁料

  • 1/4碗
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 醬油 2湯匙
  • 0.5茶匙
  • 約1/4碗
  • 檸檬汁 數滴
  • 1

    茄子去頭切半,隔水蒸15分鐘後取出,待涼後手撕成茄條。

  • 2

    燒熱鑊1/4碗油後,把蒜蓉放入小火炒香,倒入其餘汁料材料煮滾。

  • 3

    汁料倒於茄子條上,撒上蔥花即可。

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