香煎松阪豬油拌飯

2014 年 06 月 10 日發佈 列印
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將松阪豬用蔥油煎至金黃,搭配米飯,淋入鮮甜的醬汁和蔥油,香Q美味的拌飯就完成囉^^
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 松阪豬肉 半片
  • 米飯 1大碗
  • 紅蔥頭 適量
  • 豬油 適量

醬汁

  • 醬油 2大匙
  • 味醂 1大匙
  • 隨意
  • 1

    切成薄片的紅蔥頭與豬油用中小火邊炸邊攪拌

  • 2

    至表面淺黃色時關小火再炸一下取出

  • 3

    倒入碗中(可拌飯拌麵)

  • 4

    鍋中放一匙蔥油(渣不能放)

  • 5

    松阪豬灑少許鹽,放入鍋中,蓋鍋蓋用中小火煎

  • 6

    至兩面金黃取出切片或絲

  • 7

    準備一碗米飯

  • 8

    擺上肉片

  • 9

    鍋中留一匙油加入醬汁 和少許水煮一會

  • 10

    淋在米飯上

  • 11

    最後再淋一匙蔥油即可

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