Homemade Pizza
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 材料（1 x 約8吋 Pizza）：
- 中筋粉（Plain Flour ) 100克
- 酵母 1/2茶匙
- 砂糖 3/4茶匙
- 鹽 1/3茶匙
- 溫水（視乎濕度微調） 65毫升
- 芥花籽油 1茶匙
- **餡料可隨個人喜好更改
餡料
- 千島醬 適量
- 煙肉腸漢堡片（切粒） 1.5片
- 罐裝菠蘿（炸乾水份切粒） 3片
- Mozzarella cheese 隨意
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1
把所有材料混合，用廚師機攪拌成光滑麵糰（如無機可用手搓） **水份按濕度自行調節
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2
取出放碗中
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3
用保鮮紙蓋好
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4
放溫暖處發酵至倍大 *******Tips: 可放一杯熱水在密封處（如焗爐或微波爐內）有助提升發酵速度。 ******
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5
把麵糰取出， 用手搓揉去掉死氣
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6
蓋好鬆弛10分鐘
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7
把麵糰放在灑了粉的板上； 用麵棒滾成圓型薄片 （厚薄可按喜好）
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8
把麵糰移到牛油紙上； 再用手指按壓放餡料的部份（中間薄些， 但邊位要厚些）
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9
用叉刺上密集小洞
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10
掃上適量千島醬； 灑上一層芝士
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11
放上喜好的餡料（我用了煙肉腸； 菠蘿及車厘茄）； 最後再加一層芝士 （我喜歡厚厚拉絲呀）
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12
放進預熱190度焗爐烤焗約15-18分鐘
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13
至批邊膨脹金黃及芝士溶化微焦便可便可出爐喇。
