芝士煙肉包及腸仔包 2020 年 03 月 31 日發佈 Jackie Shek 列印 5 4 2388 請稍等. 請稍等. 呢個簡單又易做，不過要預早一日做包皮，做早餐一流 食材 （3-4人） 1小時內 食材 高筋麵粉 160g 糖 15g 烤母 四分一茶匙 鹽 四分1茶匙 無鹽牛油 30g 蛋 25g 水 75g 1高筋麵粉用篩隔一次，然後順序將其他食材倒入，用平匙攪勻混合成面糰，放入雪櫃冷藏過夜（最少8小時） 2［第二天］ 在揉面墊上灑少許高筋麵粉，將面糰放上面，排氣，分成四份，每個面糰先揉圓，再揉成長條，然後包餡料，包形隨個人喜好 3包面掃上蛋汁，然後用濕毛巾蓋住麵包，發酵一小時，之後用氣炸鍋預熱，入鍋180度15分鐘，完成 TIPS 餡料可以煎一煎香口D
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