免搓包 懶人包 黑麥芽芝士包

2020 年 03 月 30 日發佈 列印
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超簡單，三歲都識整。完全冇難度。

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 250g
  • 中筋麵粉 50g
  • 酵母 3g
  • 黑麥芽粉（可省略） 5g
  • 鹽 3g
  • 黑糖 20g
  • 暖水 250ml
  • 油 15f

餡料

  • 高溶點芝士 適量
  • 1

    先把乾材料攪拌均勻， 再加暖水攪勻。 最後加生油攪勻。

  • 2

    完成後用保鮮紙封好。

  • 3

    室溫發酵3-6小時。 雪櫃發酵8小時或以上。 *目測發大3倍左右即可。

  • 4

    加入餡料造型後。 可發酵30分鐘， 或直接入爐都可以。

  • 5

    焗爐底盤或氣炸鍋底盤加熱水。 焗爐預熱後，220度30分鐘 氣炸鍋預熱後，200度40分鐘 視乎麵包大小時間有所不同。

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