雜錦Pizza～12吋

2020 年 03 月 10 日發佈 列印
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上次整了我愛的羅勒水牛芝士蕃茄薄餅，今次輪到整我家兩位男士最愛吃的雜錦Pizza.
而麵糰部分可參考之前的羅勒水牛芝士蕃茄薄餅https://cook1cook.com/recipe/48244
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 洋蔥 適量
  • 三色燈籠椒 適量
  • 茄膏 適量
  • 菠蘿 適量
  • 粟米粒 適量
  • 香腸粒 適量
  • 新豬肉碎 適量
  • 芝士片 3-4片
  • 芝士碎 適量

麵糰

  • 高筋麵粉 130g
  • 快速酵母 3-4g
  • 鹽 2g
  • 糖 3g
  • 橄欖油/菜油 半湯匙
  • 暖水(40度水温） 70g
  • 1

    麵糰放上pizza焗盤(先塗上少許油)上，擀成薄圓形擀薄後拮孔。

  • 2

    擀得越薄越脆～

  • 3

    預備材料。新豬肉碎先用適量的糖和鹽略醃。洋蔥和三色椒切條。菠蘿要擠乾水份。香腸切粒。

  • 4

    隨即在已擀的麵糰上塗上茄膏，先放上芝士片再放上其他材料。

  • 5

    最後放上芝士碎。

  • 6

    放入已預熱焗爐220焗約8-10分鐘，直至邊緣金黃色香脆，芝士融化便可。

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