氣炸豬大腸

2020 年 03 月 05 日發佈 列印
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豬大腸比較難消化，所以不可吃太多

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 急凍豬大腸 個人喜愛
  • 紹興酒 少量
  • 椒鹽 適量
  • 1

    先將急凍豬大腸溶雪

  • 2

    將豬大腸反轉清洗及剪去肥膏 (可按照自己喜好唔剪)

  • 3

    煲滾一煲水，落豬大腸及紹興酒，水滾後細火煲45分鐘

  • 4

    用水沖洗至微溫，預熱氣炸鍋，用廚紙印乾豬大腸，將豬大腸剪開，放入氣炸鍋200度10分鐘

  • 5

    落椒鹽，再200度8分鐘

  • 6

    最後可再落些椒鹽

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