榨菜蒸豬肉

2020 年 03 月 21 日發佈 列印
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簡易家常菜~ 榨菜蒸豬肉 ,榨菜本身鹹中帶點辣, 非常惹味,佐飯一流。 揚媽近呢一年改用咗木薯粉代替生粉醃肉 ,發覺口感更佳。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 榨菜 100g
  • 梅頭豬肉 220g

醃料

  • 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 木薯粉/生粉 1茶匙
  • 麻油 適量
  • 1-2湯匙
  • 1

    梅頭猪肉洗淨,抹乾切薄片,加入醃料拌匀,醃約30分鐘。 榨菜洗淨,用水浸泡約1小時,瀝水。

  • 2

    榨菜切條,拌入半茶匙糖後,再拌入梅頭肉片,置碟上,隔滾水蒸約12分鐘或豬肉全熟透,即成。

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