香葉肉碎生菜包

2020 年 02 月 27 日發佈 列印
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這兩天天氣特別熱，突然想吃些清新爽脆的食物，這道「香葉肉碎生菜包」以生鮮生菜包著加有沙葛的肉碎同吃，口感清爽又惹味，吃罷更覺降溫清涼。以新豬肉取代免治豬肉，更健康。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 蒜蓉 約2-3湯匙
  • 洋蔥粒 約60g
  • 新豬肉 一包
  • 沙葛粒 80g
  • 紅蔥頭蓉 2粒
  • 紅尖椒片 適量
  • 金不換 適量
  • 生菜 適量

調味料

  • 魚露 2-3茶匙
  • 糖 1湯匙
  • 蠔油 2-3湯匙
  • 1

    預備材料。新豬肉解凍後先用適量的魚露和薑汁醃約 15分鐘。金不換洗淨抺乾摘下葉子備用。

  • 2

    下油燒熱鑊先將新豬肉炒鬆。

  • 3

    加入洋蔥粒和紅蔥頭碎續炒勻。

  • 4

    加入蒜蓉續炒勻。

  • 5

    加入沙葛粒炒勻。

  • 6

    加入[調味料］作調味並試味。

  • 7

    加入紅尖椒片續炒勻，關火後立即加入金不換快手炒匀便成。

  • 8

    伴生菜同吃，好fresh呢～

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