沙參玉竹鴨

2020 年 02 月 10 日發佈 列印
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养阴润肺，生津止渴


食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 沙參 30克
  • 老鴨 大的半只，小的一只
  • 玉竹 30克
  • 生薑 3片
  • 鹽 適量
  • 1

    將老鴨去毛及內臟洗淨，沙參、玉竹洗淨

  • 2

    老鴨切成塊，用水浸泡去掉血水

  • 3

    鍋中加入適量冷水，大火燒開，撇去浮沫，再煮一會，撇去表面的油

  • 4

    把洗淨的沙參、玉竹、薑片放入，再加入一點料酒，喜歡紅棗可自行添加

  • 5

    再用小火煮一個半小時，出鍋前加鹽調味

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