老少平安樂團圓

食材預備。

魚肉用鹽、胡椒粉、香菇粉、粟粉調味後，加入雞蛋及豆腐攪勻。

將豆腐卜剪開一個缺口，然後輕輕手將佢反轉。

記得豆腐卜𥚃面要先沾上少少粉才釀入材料，餡料就冇咁易甩出。

將調好味的老少平安釀入。

放入油炸，以中火至外皮脆身，夾起。 再用大火把團團圓圓回鑊炸第二次迫油，炸至金黃，盛起用廚房紙吸去多餘油份。備用。

甜酸醬加入洛神花果醬煮滾，最後搾少少檸檬汁，將炸好的團團圓圓回鑊與汁料炒勻。

將青瓜切出薄片擺盤，放上沾好汁料的團團圓圓，一碟充滿喜慶顏色又好意頭的「老少平安樂團圓」可以享用了。