香煎茄汁大蝦
2020 年 01 月 06 日發佈
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話咁快又到農曆新年喇，係時候準備團年飯招呼親朋戚友，除咗要搵定應節食譜之外，一套功能多多嘅廚具又點少得 ？法國品牌Tefal推出嘅Ingenio 靈巧疊疊鑊就啱晒大家，可拆式嘅手柄，煮野食同收納既方便又慳位；仲可以用係明火爐丶電磁爐，甚至焗爐都一樣無問題，岩晒大家用嚟炮製唔同賀年菜式，飯後更可放進洗碗碟機清潔添 !
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 連殼蝦 8隻
- 鹽 少許
- 白胡椒粉 少許
- 生粉 1湯匙
- 植物油 3湯匙
- 蒜頭 2粒
- 乾蔥 2粒
番茄醬汁
- 茄汁 3湯匙
- 砂糖 1湯匙
- 喼汁 1茶匙
- 酒 1湯匙
- 水 1湯匙
- 豉油 1茶匙
-
1
在 Ingenio 26厘米煎鍋加入植物油預熱，放入大蝦，中大火將兩邊煎香後取出備用。
-
2
以同一Ingenio 26厘米煎鍋爆香乾蔥和蒜頭，加入番茄醬汁煮至沸騰。
-
3
將【1】的大蝦回鍋兜炒直至所有蝦全體裹上醬汁後關火。
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4
灑上蔥花作裝飾。